Cuisez le poisson au micro-ondes 5 à 8 min, égouttez-le et laissez refroidir 15 min.
Dans le mixeur, mettez le poisson, le tarama, le fromage blanc, l'ail, le jus du citron et le pain de mie sans la croûte. Mixez pendant 1 à 2 min, laissez reposer 5 min et remixez 1 à 2 min. Si le mélange est trop épais à votre goût, ajoutez un peu d'huile d'olive. Ajoutez les œufs de lompe et donnez un bref coup de mixeur, gouttez et rectifier l'assaisonnement. Conservez le tarama au réfrigérateur pendant 20 min.
Préchauffez votre four à thermostat 7, 210°C.
Sur une plaque de four, mettez un papier cuisson, étalez dessus votre rouleau de pâte feuilletée, piquez à l'aide d'une fourchette. Parsemez de sésame la pâte feuilletée et recouvrez d'une feuille de papier cuisson. Par dessus, posez une autre plaque de four ou un plat de cuisson de façon à ce que le feuilletage ne puisse pas gonfler pendant la cuisson. Pressez légèrement pour que le sésame rentre dans le feuilletage. Enfournez et surveillez de temps en temps, lorsque le feuilletage est bien doré uniformément sortez la plaque du four et laissez-la refroidir. Coupez délicatement le feuilletage à l'aide d'un couteau à dents.